Hozzávalók
- 4 Bárányhús szelet - ez lehet gerinc, gerinc-filé, comb-filé, steak, lapocka
- 3 ek rozmaring (apróra vágva)
- 3 dkg mentalevél
- 4 ek balzsamecet
- 2 ek olívaolaj
- 2 gerezd fokhagyma
- Só, őrölt bors
Elkészítés
- A bárányhúsba vágjunk cikk-cakkokat egy késsel.
- Az alapanyagokat keverjük el, pácoljuk be a húst. Pihentessük a hűtőszekrényben legalább 2 órán át, de akár egy éjszakán keresztül is.
- Grillezzük parázson vagy közepes hőmérsékleten lávaköves grillen. Ha a sütőben akarjuk sütni, először egy forró serpenyőben barnítsuk meg mindkét oldalon, majd 20-25 percig süssük előre melegített sütőben 180 fokon, attól függően, hogy mennyire szeretjük rosen.
- Tálalás előtt pihentessük 5 percig.